古い屋根をはがし下地を増し張り、または張り替えて調整した後に新しい屋根に張り替える工事方法のことを言います。

古い屋根を撤去した後に下地調整の工程が必要なため、古い屋根の上にそのまま新しい屋根材を施工するカバー工法とは異なります。